Богат и разнообразен растительный и животный мир национального парка. Составленный в парке список редких и редчайших растений, в большинстве внесенных в Красную книгу, включает более семидесяти названий, Причем, немалое число зеленых редкостей не по травиночке-былиночке встречаются, а целыми коврами расстилаются, украшая зюраткульские горные елани.
ЗЕЛЕНЫЙ МИР ПОДНЕБЕСЬЯ
Здесь насчитывается около 600 видов высших растений. Среди них 13 эндемиков, то есть не произрастающие нигде, кроме нашего края: ветреница пермская, качим уральский, цицербита уральская, ястребинка иремельская, и т. д. и 26 реликтов - растений, выживших с ледникового периода: ива сизая, астра альпийская, очиток гибридный, чина Гмелина и т. д.
Зюраткульские уникумы занесенные в Красную книгу России: башмачок настоящий, башмачок крупноцветковый, надборотник безлистный, ятрышник мужской, ветреница уральская, лобария легочная.
Основу грандиозной зюраткульской панорамы составляют обширные участки темнохвойной тайги, а на склонах хребтов, где одни виды растительности уступают место другим, хорошо выражена высотная поясность. Самый нижний лесной пояс — пихтово-еловый и смешанные леса, березняки и осинники. Это на высоте 650 — 850 метров над уровнем моря.
Выше идет субальпийский пояс, здесь представлены подгольцовые ельники, березовые и березово-еловые редколесья и субальпийские луга.
А с высоты 1000 — 1100 метров наступает господство горных тундр, каменистых россыпей и скал останцев.
На территории парка сохранились реликтовые ельники и лиственничники - первые послеледниковые леса наших гор, а также участки реликтовой темнохвойной зеленомошной тайги, состоящий из елей и пихт (растут на мысу Долгий Ельник).
Большой интерес представляют чистые по составу лиственничные леса, протянувшиеся более, чем на 15 км. узкой лентой по западному склону хребта Уреньга. Возраст их превышает 200 лет.
Ботаническим памятником природы является Вязовая роща, расположенная в 6 км от бывшего кордона Алимпьева, самый восточный ареал горного вяза на европейской территории России.
Тёмно-хвойная тайга.
Самый нижний в ряду вертикальной поясности лесной пояс в пределах 650-850 м н.у.м. образуют темнохвойные леса: ель, пихта, встречаются березняки, липняки, парки реликтовых лиственниц.
Таежно-лесной климат обусловливает здесь господство темнохвойных пород – ели и пихты.
Коренные пихтово-еловые леса здесь сильно пострадали от рубок и заменились производными березовыми и осиновыми лесами. Основной процент лесопокрытой площади составляют молодые и средневозрастные древостои из ели, пихты, березы и осины.
В подлеске – рябина, жимолость.
Близ западной границы парка, где наблюдается общее снижение высоты гор над уровнем моря (до 550-600 м) в темнохвойную тайгу вкраплены небольшие массивы горных сосняков.
Растительность верхних поясов гор.
Растительность подгольцового (субальпийского) пояса выше границы леса (1000-1100 м) сменяется господством горных тундр, каменных россыпей и скалистых останцев. Для (горнотундрового) пояса характерны выровненные поверхности, прерываемые скалистыми гребнями, одиночными останцами и курумами, спускающимися вниз в виде крупноглыбовых каменных потоков. Наибольший интерес вызывают реликтовые фрагменты тундр, сохранившиеся с ледниковой эпохи лишь на вершинах самых высоких гор. Горные тундры – место произрастания многих реликтовых видов.
Горно-тундровые виды, главным образом представители флоры арктической провинции, а также уральские эндемики.
Из нехарактерных видов встречаются овсяница высочайшая и наперстянка крупноцветковая, а из реликтов - лисохвост сизый, чина Гмелина, ясколка, лаготис уральский и др.
Некоторые участки ельников содержат в травяно-кустарничковом ярусе реликтовый вид – лук победный (черемша) (Allium microdictyon Prokh.) , он разростается на старых вырубках. Внёсен в Красную Книгу Челябинской области.
Наиболее типичными среди лугов являются крупнотравные луга, где фон образует горец альпийский (Aconogonon alpinum (All.) - обычный и массовый вид на всей территории парка, во всех высотных поясах, по лесным полянам и опушкам.
Волчеягодник обыкновенный, волчье лыко (Daphne mesereum L.) – лесной вид, встречается по хвойным и смешанным лесам, полянам, опушкам в горно-лесном поясе на всей территории парка.
Иван-чай узколистный (Chamaenerion angustifolium L.) – широко распространен на лесных полянах опушках, вырубках, в разреженных лесах, кустарниках, по обочинам дорог, в горных тундрах по всему парку.
На лугах мощно развито лесное и луговое крупнотравье: цицербита уральская, аконит высокий, скерда сибирская, лабазник вязолистный, сныть, бодяки – разнолистный и огородный, борщевик сибирский и злаки – ежа сборная. Высота травостоя 100-150 см.
Чемерица Лобеля (Veratrum lobelianum Bernh.) – опушечно-луговой вид, распространена на лугах, лесных полянах, опушках, в высокотравьях в горно-лесном и подгольцовом поясах парка.
Змеевик большой (горец змеиный), (Bistorta major S.F.Gray) – луговой вид, обычен по лугам, лесным полянам и опушкам во всей территории парка.
Качим уральский (Gypsophila uralensis Less.) – высокогорный эндемик Урала, произрастает в горно-тундровом и подгольцевом поясах в каменистых и щебнистых горных тундрах, на скалистых останцах.
Ветреница пермская (Anemonastrum biarmiense Juz.) – высокогорный эндемик Урала, обильна и многочисленна в горно-тундровом и
подгольцовом поясах всех горных вершин.
Брусника (V.Vitis-idaea L.) – широко распространена по хвойным лесам, в подгольцовых редколесьях, горных тундрах, на облесенных скалах во всех высотных поясах территории парка.
Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis L.) - растет на скалах, в горно-тундровом, подгольцовом поясах, на всех наиболее высоких горных вершинах парка.
Водяника обоеполая, шикша (Empetrum hermaphroditum Hagerup) – растет в горно-тундровом и подгольцовом поясах хр.Нургуш.
